【蔣府宴】馬踏祥雲 年菜5件組｜適合 4-5 人份量

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蔣府宴｜馬踏祥雲年菜５件組

內含：吮指紹酒蝦、蘇軾東坡肘、瑤柱滬菜飯、黑蒜烏骨雞、美齡思鬆糕
連續四年獲得多項米其林前哨戰《亞太十大餐飲金獎》殊榮肯定，嚴選時令新鮮食材，搭配主廚熟稔烹調廚技及細膩層次調味，悉心呈現道道獨特風味不平凡的雋永美饌。
從宴客功夫菜式，家鄉拿手料理，到南北地方佳餚，只需透過簡單復熱，各式珍饈即可優雅上桌，為家人及賓客獻上豐盛饗宴。


特選國產黑豬後腿，經高溫油炸上色，再以紅米麴、多種辛香料及佐料為基底的滷汁悉心煨煮慢燜。
蹄膀香氣四溢，外皮色澤紅潤彈牙不膩，內層腱子肉豐腴軟嫩化口，濃郁又爽脆，令人欲罷不能。


將炒香的家鄉肉、開陽、香菇、青江菜拌入糯米飯，以嶄新方式詮釋上海象徵性美食的「菜飯」，
再於表層鋪滿豐厚北海道干貝絲，增添整體的層次及豐富度。每一口，香氣直撲舌尖，味蕾中蘊藏著山海滋味。


特選營養價值更高、滋補力更卓越的烏骨雞為主角，搭配乾香菇、鴻喜菇、杏鮑菇與雪白菇等多款菇類，並以大量黑蒜頭與白蒜頭細火慢燉。
黑蒜頭在湯底中巧妙穿針引線，將各種食材風味深度交融，淬煉出甘醇厚實、香氣溫潤的多層次韻味。入口溫潤鮮甜、尾韻微辛回甘，寒冬盛上一碗，暖意自心間蔓延。


承載歷史的記憶及溫度，《美齡思鬆糕》以糯米為本，造就柔糯且紮實的獨特口感，層層淡雅米香與綿密紅豆餡交織，甜而不膩。看似樸實淡泊，卻蘊含雋永淳美的滋味。

吮指紹酒蝦
原料：白蝦、水、料理米酒 (水、米、精製食用酒精)、紅露酒 (米、紅麴、精製食用酒精)、紹興酒 (糯米、蓬萊米、小麥)、紅棗、枸杞、川芎、黃耆、鹽、糖
淨重：500公克 (固形物250公克 / 約10-12尾)
保存期限：365 天
保存條件：請冷凍保存 -18℃ 以下
原產地：台灣
※ 本產品為冷凍食品，退冰即食
※ 本產品含有蝦、小麥類製品，過敏者請避免食用

蘇軾東坡肘  
成分：豬肉、水、醬油(水、黃豆片、小麥、食鹽)、液糖（蔗糖、水）、粘稠劑(乙醯化己二酸二澱粉)、糯米、甜味劑(甘草酸鈉)、酵母抽出物、調味劑(DL-蘋果酸))、蔥、薑、辣椒、紅谷米、鹽、L-麩酸鈉、冰糖、白胡椒粉、米酒(米、蔗糖、純水)、麥芽糖(樹薯澱粉、水)、醇米霖(米麴發酵調味液(水、米、米麴、釀造酒精、釀造酢、鹽)、甘蔗液糖、釀造酢、鹽)
淨重：900 公克  (固形物 650 公克)
保存方式：冷凍 -18 °C 以下保存 12 個月
原產地：台灣
豬肉原產地：台灣
※ 非供即食，食用前請充分加熱
※ 本產品含有大豆、麩質之穀物類製品，過敏者請避免食用

瑤柱滬菜飯
成分：糯米、水、豬肉、干貝絲、開陽、香菇、青江菜、蒜、大豆沙拉油、鹽、胡椒粉
淨重：600 公克
保存方式：冷凍 -18 °C 以下保存 12 個月
原產地：台灣
豬肉原產地：台灣
※ 非供即食，食用前請充分加熱
※ 本產品含有大豆、甲殼、螺貝類製品，過敏者請避免食用

黑蒜烏骨雞
成分：水、烏骨雞、白玉菇、鴻喜菇、杏鮑菇、香菇、蒜頭、黑蒜頭、紅棗、L-麩酸鈉、雞粉(鹽、麥芽糊精、L-麩酸鈉、糖、玉米澱粉、雞肉粉、香料、酵母萃取物(酵母萃取物、鹽)、雞油、棕櫚油(棕櫚油、硬質棕櫚油)、調味劑(5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉)、白胡椒)、鹽、老抽醬油(糖、著色劑（焦糖色素）、醬油、水、鹽、調味劑（乳酸、L-麩酸鈉）)
淨重：2300公克（固形物：950公克）
保存方式：冷凍 -18 °C 以下保存 12 個月
原產地：台灣
雞肉原產地：台灣
※ 非供即食，食用前請充分加熱
※ 本產品含大豆、含麩質之穀物類製品，過敏者請避免食用

美齡思鬆糕
成分：糯米粉、在來米粉、糖粉、水、烏豆沙(紅雲豆、黑雲豆、特砂糖、麥芽糖、大豆沙拉油、D-山梨醇粉、黏著劑(醋酸澱粉)、黃豆纖維、鹽、甜味香料)、桂花、蜜紅豆(紅豆、特砂糖）
淨重：600 公克 
保存方式：冷凍 -18 °C 以下保存 12 個月
原產地：台灣
※ 非供即食，食用前請充分加熱
​​​​​​​※ 本產品含有大豆、麩質之榖物製品，過敏者請避免食用

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  目前提供宅配服務。商品會依溫層、品牌不同，分批寄送包裹。
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